El mejor hotel boutique del mundo se encuentra en Sevilla. Así lo indica el premio World Travel Award, que se considera el Oscar del Turismo, y que lo cataloga como el número uno. Se trata de Casa Palacio Don Ramón, un hotel cinco estrellas Gran Lujo, y que recibió este distintivo en una gala celebrada en la capital de Madeira. También fue premiada la cadena Kaizen, a la que pertenece el hotel, como la mejor cadena hotelera independiente del mundo.

El galardón obtenido por Casa Palacio Don Ramón es un gran triunfo y la mejor pista de que allí puedes disfrutar de una estancia inolvidable, además de saber que ha superado con este premio a hoteles tan exclusivos como el MOLLIE situado en Aspen (Colorado) o el japonés KAI Akiu. Con esta información tan sugerente, hemos tenido que investigar qué hace tan especial a este alojamiento sevillano.

El encanto de una arquitectura con solera bien conservada es inigualable. Ese es el punto de partida de Casa Palacio Don Ramón, abierto en 2023, que se ubica en una antigua casa palacio del siglo XVIII que encontrarás en la sevillana calle de Trajano. El hotel, un referente ya para el turista de lujo que visita la capital andaluza, ofrece a un exclusivo patrimonio tanto histórico como artístico. 

El edificio se asemeja notablemente a una casa señorial andaluza y su distribución es ideal para que los huéspedes disfruten del espacio. Se divide en tres plantas y, además de las 26 habitaciones, el hotel cuenta con dos patios interiores, una azotea con piscina (las vistas son espectaculares) y salas de reuniones. Por supuesto, han cuidado todos los detalles incorporando la tecnología más puntera, lo que implica que, además, es sostenible. Así, disponen de circuitos cerrados de agua, aislamientos térmicos y acústicos, climatización silenciosas, sistemas antihumedades, suelo empedrado radiante, aromatización, etc.

Los edificios históricos, cuando están bien conservados, pueden encerrar el pasado cultural y artístico de un lugar. El proyecto del hotel fue diseñado por el estudio de la interiorista Alejandra Pombo, y uno de los objetivos era mantener el reflejo de la esencia e historia de Sevilla y por las diferentes culturas que han habitado la ciudad, desde el Al- Ándalus. Para ello han recurrido a artesanos locales y han empleado los materiales más exquisitos, cuidando todo tipo de detalles.

Para mejorar aún más el valor cultural, el hotel logra convertirse en un museo en el que puedes realizar un recorrido por lienzos exclusivos y obras de arte que pertenecen a la colección de Marisa C. de Azcárate – propietaria de Kaizen Hoteles - y otras propias del patrimonio del hotel.

En las habitaciones del hotel destacan tanto las comodidades como el buen gusto en el diseño. Se dividen en tres categorías, según su estilo: árabe, mozárabe y Nuevo Mundo. No hay dos habitaciones iguales en todo el hotel y cada una de ellas combina con perfecta armonía el estilo que la caracteriza con materiales contemporáneos. Además, en la última planta hay dos suites de lujo, Sevilla y Don Ramón, en las que puedes vivir un auténtico sueño durante tu estancia. 

Era impensable que un hotel boutique de esta categoría no contara con un restaurante a la altura, que hiciera posible que la experiencia placentera y delicada llegara hasta la hora de sentarse a la mesa. El Limón es ese espacio, en el que se respira intimidad y elegancia, y cuya propuesta gastronómica está a cargo del chef Alí Elkardoudi. La carta, ha sido diseñada para darle protagonismo al producto, a las elaboraciones y la técnicas locales, que cobran una gran importancia en la elaboración de deliciosos platos de temporada. 

A la hora del desayuno, verás que se sirve a la carta, y esta ofrece todo lo necesario para que sea la mejor manera de empezar el día: panes de distintas variedades, bollería selecta, embutidos ibéricos, fruta, zumos casero y diferentes platos calientes.

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