Tres recetas fáciles de bizcocho de yogur: una clásica, una con toque de cítrico y otra con chocolate
Es un dulce sencillo de preparar y además, como te mostramos en este artículo, es una receta versátil, perfecta para adaptar a diferentes gustos
Los bizcochos caseros, como el de yogur, son una opción mucho más saludable que los productos industriales, sobre todo si utilizas ingredientes de calidad
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El bizcocho de yogur es uno de esos dulces que siempre triunfa. No solo es sencillo de preparar, sino que también es una receta versátil, perfecta para adaptar a diferentes gustos. Además, gracias a su contenido en huevos, yogur y aceite, ofrece una textura esponjosa que lo convierte en una delicia para cualquier ocasión. Es ideal para desayunos, meriendas o como base para tartas caseras. ¿Lo mejor? No necesitas balanza ni utensilios complicados, solo un bol, unas varillas y un vaso de yogur para medir los ingredientes.
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Los bizcochos caseros, como el de yogur, son una opción mucho más saludable que los productos industriales. Si utilizas ingredientes de calidad, como un buen aceite de oliva suave o yogur sin azúcares añadidos, puedes reducir las grasas trans y los conservantes de los dulces procesados. Además, es una receta perfecta para cocinar en familia y enseñar a los más pequeños los básicos de la repostería.
Utensilios necesarios
Para preparar un bizcocho de yogur, necesitarás un bol grande para mezclar los ingredientes, unas varillas manuales o eléctricas para batir, un tamiz para la harina y un molde para horno, preferiblemente desmontable o antiadherente. Además, es útil tener papel de horno para facilitar el desmoldeado y un cuchillo o palillo para comprobar si está cocido.
Bizcocho de yogur clásico
● Ingredientes: 1 yogur natural (125 g), 3 vasos de yogur de harina, 2 vasos de yogur de azúcar, 1 vaso de yogur de aceite de girasol, 3 huevos, 1 sobre de levadura química (16 g), 1 cucharadita de esencia de vainilla, una pizca de sal.
● Preparación: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde con mantequilla o forra con papel vegetal. En un bol grande, mezcla los huevos y el azúcar con unas varillas hasta obtener una textura cremosa. Añade el yogur, el aceite de girasol y la esencia de vainilla, y bate bien. Tamiza la harina junto con la levadura y la sal, e incorpórala poco a poco a la mezcla líquida, removiendo con movimientos envolventes para mantener el aire en la masa. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta de este esponjoso bizcocho.
Bizcocho de yogur con toque cítrico
● Ingredientes: 1 yogur de limón (125 g), 3 vasos de yogur de harina, 2 vasos de yogur de azúcar, 1 vaso de yogur de aceite de oliva suave, 3 huevos, 1 sobre de levadura química (16 g), ralladura de 1 limón, una pizca de sal.
● Preparación: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorpora el yogur de limón, el aceite de oliva y la ralladura de limón, mezclando bien. Tamiza la harina con la levadura y la sal, y añádela poco a poco. Mezcla suavemente para obtener una masa homogénea. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos. Al enfriar, puedes espolvorear azúcar glas para darle un toque decorativo o acompañarlo con un té para resaltar el aroma cítrico.
Bizcocho de yogur y chocolate
● Ingredientes: 1 yogur natural (125 g), 2 vasos de yogur de harina, 1 vaso de yogur de cacao en polvo, 2 vasos de yogur de azúcar, 1 vaso de yogur de aceite de girasol, 3 huevos, 1 sobre de levadura química (16 g), 100 g de chocolate negro en trozos, una pizca de sal.
● Preparación: Precalienta el horno a 180 °C y prepara el molde con mantequilla o papel vegetal. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Incorpora el yogur, el aceite y mezcla bien. Tamiza la harina con el cacao, la levadura y la sal, y añádelo en tandas, mezclando con movimientos envolventes. Finalmente, añade los trozos de chocolate negro para un extra de sabor. Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-40 minutos. Este bizcocho es perfecto para los amantes del chocolate, y puedes servirlo acompañado de frutas frescas o una bola de helado de vainilla.
Cómo disfrutar del bizcocho de yogur
El bizcocho de yogur es tan versátil que puedes tomarlo solo o acompañarlo con un café, té o un vaso de leche. Si buscas un desayuno nutritivo, puedes añadir un poco de mermelada casera o unas rodajas de fruta fresca. También es perfecto para llevar como merienda al trabajo o al colegio. Y si quieres convertirlo en un postre especial, puedes decorarlo con un glaseado, espolvorear azúcar glas o acompañarlo con una bola de helado.
El bizcocho de yogur es un ejemplo de cómo la repostería casera puede ser deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples y un poco de tiempo, tendrás un postre que encantará a toda la familia.
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